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[导读]：莜麦生煎包的做法菜谱为您推荐大图正宗的莜麦生煎包的家常做法，莜麦生煎包的做法步骤图解，更多家常莜麦生煎包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉300克
麸皮200克
3人份
辅料
others
五花肉500克
大葱2棵
小葱2棵
黑芝麻适量
盐1勺
五香粉半勺
鸡精1勺
料酒1勺
酱油2勺
植物油适量
酵母3克
水适量
莜麦生煎包的做法
步骤
step
1
将面粉混合莜麦麸皮、酵母放入厨师机的容器中
步骤
step
2
启动厨师机，2档约三分钟就可以了
步骤
step
3
取出和好的面团放在盆里醒20分钟
步骤
step
4
猪肉和大葱剁成猪肉馅
步骤
step
5
炒锅倒油，油烧热之后关火，稍微冷却一会儿，倒入酱油，用油的余温将酱油炸香，倒入五花肉馅，放料酒、盐、五香粉、鸡精，朝一个方向搅拌均匀，备用
步骤
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6
取出醒好的面团，放在案板上
步骤
step
7
分成三份
步骤
step
8
取出一份，搓成擀面杖粗细的长条状
步骤
step
9
切成面剂子并撒上干面粉
步骤
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10
将面剂子摁扁
步骤
step
11
擀成圆形的包子皮
步骤
step
12
取适量包子馅放到皮的中间
步骤
step
13
依据个人包包子的放吧将包子捏起来
步骤
step
14
依次完成所有工作
步骤
step
15
平底锅里倒入适量的植物油
步骤
step
16
放入包好的小包子。煎至底部金黄
步骤
step
17
倒入一些热水，没过包子的一半即可
步骤
step
18
小火烧五分钟。我包的包子比较小，比一元硬币稍微大一些，五分钟足够熟了，如果包子大的要延长时间了，不然会不熟。
步骤
step
19
出锅之前撒上黑芝麻和香葱
步骤
step
20
配一碟醋加少许生抽，实在是美味
莜麦生煎包的成品图
莜麦生煎包的烹饪技巧
技巧
tips
一定要匀称啊，不能大的大小的小，不然大的没熟小的糊了。可以多做一些，冷冻到冰箱，早上起床解冻、煎一下，相当方便。
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