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[导读]：卤蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的卤蛋的家常做法，卤蛋的做法步骤图解，更多家常卤蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
五香味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡蛋14个
辅料
others
食盐适量
老抽适量
八角两个
桂皮1段
茶叶适量
小茴香适量
香叶两片
卤蛋的做法
步骤
step
1
将生鸡蛋用流水洗干净
步骤
step
2
取三张厨房纸巾
步骤
step
3
垫在电饭煲的底部
步骤
step
4
放一点点足够打湿纸巾的水就好了，把生鸡蛋放在纸巾上
步骤
step
5
盖上电饭锅的盖子，按煮饭键，五分钟后就可以拔掉电源，再利用热度焖十分钟
步骤
step
6
焖好的鸡蛋都熟了，纸巾上的水分应该也干了，纸巾还能用来擦灶台什么的呢
步骤
step
7
将煮熟的鸡蛋浸泡在凉水里，这样剥鸡蛋壳的时候就很好剥，鸡蛋不会黏壳
步骤
step
8
将全部的鸡蛋都剥掉壳，是不是白白嫩嫩，每一颗都非常完整，很漂亮
步骤
step
9
准备好配料，用纱布包起来
步骤
step
10
将鸡蛋重新放回锅里，放入装好的卤料，盐和老抽，放入适当的水，按煮饭键，将卤汁的味道焖出来。
步骤
step
11
刚煮好的卤蛋是这样的
步骤
step
12
接下来我们只要让鸡蛋在卤水里泡两个小时以上，就可以吃了
卤蛋的成品图
卤蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1.纸巾煮鸡蛋，利用纸巾吸的一点点水份使电饭煲能更快跳闸，节能环保。
2.想要溏心蛋的话不要焖那么久就可以了
3.茶叶没有什么要求的，什么茶叶都可以
4喜欢有辣味的可以放拍好的大蒜和辣椒
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