蛏子味道鲜美，营养丰富，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利、产后补虚等功效。

蛏子汤简单、营养、味道鲜。

冬瓜蛏子汤

食材：冬瓜（已去皮清洗切开）、蛏子（已清洗）、香葱

调料：盐、味精

冬瓜蛏子汤的做法

1、烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。

2、随后，加适量的清水煮开，煮至冬瓜熟软。

3、接着，合入已清洗好的蛏子翻动一下煮开至蛏子开口。

4、然后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀。

5、最后，搁入香葱，即成。

冬瓜的营养价值

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