免发面水煎包

发布时间：2021-09-26 02:08:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

饺子皮80克 芹菜2根 小葱2根 猪肉馅80克 4人份

辅料 others

盐适量 油适量 甜面酱1汤匙 鸡粉少许 白糖少许 香油少许 熟芝麻少许

免发面水煎包的做法

步骤 step

备好食材：饺子皮、葱、芹菜、猪肉馅

步骤 step

芹菜、小葱分别摘洗净，切碎放入肉馅碗中

步骤 step

调入盐、甜面酱、鸡粉、白糖、香油

步骤 step

搅拌均匀腌制片刻

步骤 step

取出饺子皮，中间放入调好的肉馅

步骤 step

做包子一样手法包好，捏紧封口

步骤 step

热锅，放适量油，做好的包子整齐码好，小火烙煎片刻

步骤 step

煎至包子底部焦黄色，加入少量清水

步骤 step

遮上锅盖（焖1分钟左右）焖煎至水分挥发，撒点葱花、黑芝麻即可

技巧 tips

饺子皮比较薄，煎制的时间不宜太长，焦黄色即可撒些清水焖煎。水分煎干后取出水煎包，冷却后表皮脆脆的，口感很特别呢~馅料随意搭配~

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