葱油拌面
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工艺
煮
口味
葱香味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
面条(生)250克
2人份
辅料
others
植物油1汤匙
食盐1/2茶匙
白糖8克
小葱3根
老抽1/2茶匙
生抽2茶匙
水适量
葱油拌面的做法
步骤
step
1
锅中水烧开,放入面煮熟
步骤
step
2
面捞出备用
步骤
step
3
锅中放入少量水
步骤
step
4
放入生抽、老抽、食盐、白糖用小火煮开
步骤
step
5
煮开后放入面翻拌均匀
步骤
step
6
放入碗中,放上小葱末
步骤
step
7
锅中食用油大火烧开,浇在小葱末上,听到吱啦一声才够味
葱油拌面的成品图
葱油拌面的烹饪技巧
技巧
tips
植物油一定要烧开,油大火烧冒青烟,浇在小葱上即可,浇油这个环节很重要。
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