香辣鸭块面

发布时间：2021-09-26 01:08:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

面粉140克 2人份

辅料 others

鸭块几块 盐2克 水100克 生菜几片

香辣鸭块面的做法

步骤 step

选择喜欢的花片将面条机装好。

步骤 step

用量杯量出一平杯小麦面粉。将面粉倒入面条机。

步骤 step

开动机器后，将水杯装在面条机上。

步骤 step

机器转动，水慢慢流入到面粉里，面条机自动和面、醒面。醒面结束后，面条机自动压出面条。

步骤 step

将面粉洒在刚压出的面条上，用手拌匀。

步骤 step

烧开一锅水，将面条放进去煮熟。

步骤 step

将煮熟的面条捞出来放入鸭汤里，香辣鸭块和生菜摆在上面即可。

技巧 tips

1、水和面粉的比例尽量按照食谱规定的量。
2、在压面条的时候就烧开水，这样面条压出来就可以放入锅里煮，防止面条放久了粘连。

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