生菜腊肠面

发布时间：2021-09-26 00:38:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

面条200克 香肠50克 生菜100克 鸡蛋2个 2人份

辅料 others

油50毫升 盐3克 榨菜丝适量 味精适量

生菜腊肠面的做法

步骤 step

锅中水沸后，下入面条

步骤 step

再次煮开后捞入凉水中过凉

步骤 step

锅中放少许油，倒入切好的香肠煸炒

步骤 step

炒至香肠透明略卷曲，放适量水

步骤 step

水沸后，氽入洗净的生菜

步骤 step

再次水沸后，将面条下入锅中

步骤 step

依个人口味调入适量盐

步骤 step

煮开后加入榨菜丝

步骤 step

煮至面条软熟后，调少许味精

技巧 tips

1、生菜我家还是习惯吃熟的，如果不介意生一点口感可以再迟点入锅；
2、香肠煸炒后会出油，所以油不需要放多，配料中的油是包含煎制鸡蛋的，不能全部放完；
3、面条过完水是半熟的，生菜也不需要久煮，所以这款面条煮的时间一定不能长。

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