春笋蒸咸肉

发布时间：2021-09-26 00:05:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

春笋 100克 咸肉（五花）100克 3人份

辅料 others

料酒2勺 葱花少许 鸡汁2勺

春笋蒸咸肉的做法

步骤 step

春笋焯一下水

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切薄片

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五花咸肉洗净切薄片

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如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会

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取一个浅盘，先放入一层笋片再放入一层咸肉

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再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放完食材即可

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锅中加点水、鸡汁、料酒混合后煮开

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把汁水淋在笋肉上

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我是煮饭的时候放在蒸架上一起蒸的，启动煮饭程序.如果直接上笼蒸大概20分钟左右

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时间到，撒上葱花即可，也可以用点热油爆香葱花

技巧 tips

咸肉的味道决定整个菜的味道，如果咸肉太咸可以先用温水浸泡一会变得淡一点，或者少放点咸肉

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