菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页蔓越莓核桃软欧
[导读]：蔓越莓核桃软欧的做法菜谱为您推荐大图正宗的蔓越莓核桃软欧的家常做法，蔓越莓核桃软欧的做法步骤图解，更多家常蔓越莓核桃软欧怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
家常味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
面包粉250克
全麦粉50克
熟核桃仁50克
蔓越莓干40克
3人份
辅料
others
红糖35克
温水180克
淡奶油40克
酵母4克
盐3克
蔓越莓核桃软欧的做法
步骤
step
1
准备称量所有材料；
步骤
step
2
将红糖放入温水中融化，晾凉备用；
步骤
step
3
将除蔓越莓、核桃仁以外的材料倒入厨师机搅拌杯中，开始揉面；
步骤
step
4
揉面过程中，将核桃仁压碎，蔓越莓切成碎粒备用；
步骤
step
5
面团揉至扩展阶段；
步骤
step
6
加入核桃仁、蔓越莓，揉匀；
步骤
step
7
放在温暖处进行第一次发酵；
步骤
step
8
待面团长大2倍后，发酵结束；
步骤
step
9
将发酵的面团排气后，分成5等份，滚圆后松弛15分钟；
步骤
step
10
松弛后的面团擀成椭圆形；
步骤
step
11
翻面后压薄短底边；
步骤
step
12
自上而下卷成橄榄形；
步骤
step
13
依次做好所有面包，放在烤盘上；
步骤
step
14
送入烤箱，加一盘热水，进行第二次发酵；
步骤
step
15
当面包长大1.5倍大，第二次发酵结束；
步骤
step
16
在面团表面刷清水，筛适量全麦粉；
步骤
step
17
用刀片以45度角割包；
步骤
step
18
放入预热至180度的烤箱下层，定时30分钟；
步骤
step
19
出炉后立即移出烤盘放凉。外脆内软，非常好吃哦，而且不怕热量高哦。
蔓越莓核桃软欧的成品图
蔓越莓核桃软欧的烹饪技巧
技巧
tips
1、方子中，加了适量的蔓越莓干，因此红糖不需要放的太多；
2、烤箱品牌不同，温度也不一样，请根据自己的烤箱调整；
3、面粉吸水性不同，红糖水不要一次性全部加入。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
下一篇：香酥大油条
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部