自制老酸奶

发布时间：2021-09-25 11:21:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味 奶香味

时间 数小时

难度 初中水平

主料 main

纯牛奶3袋 酸奶发酵剂1小包

辅料 others

白糖50克 40度温水200克

自制老酸奶的做法

步骤 step

准备牛奶3袋牛奶

步骤 step

将纯牛奶加入到内胆里

步骤 step

然后加入一包菌粉和白糖，轻轻搅拌均匀

步骤 step

然后往内胆和酸奶机外胆之间注入40度左右的温水，液面至内胆口下半厘米处

步骤 step

将内胆放入酸奶机，通电，发酵时间8~10小时

步骤 step

做好的酸奶呈凝固状，而且暖暖的，将酸奶装入到小瓶里，盖上盖子，放冰箱保鲜层冷藏一晚，口感更加好

技巧 tips

刚做好的酸奶并不是最好饮的，放冰箱钝化后，口感更佳，更浓稠。

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