炒黄金馒头丁

发布时间：2021-09-25 10:44:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

馒头8个（小） 鸡蛋1个 2人份

辅料 others

辣椒1个 水发木耳5朵 香肠30克 海鲜菇20克 盐5克 剁椒1勺 蒜2瓣

炒黄金馒头丁的做法

步骤 step

食材备用。

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蒜切片。

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馒头切成1厘米见方的丁，尖椒、木耳、海鲜菇、香肠均切丁。

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鸡蛋用筷子搅散，把馒头丁放入鸡蛋液中，拌匀。

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锅烧热，放入少许油烧至5成热，放入馒头丁，小火煎至馒头丁表面金黄盛出。

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锅中另放油，爆香蒜片。放入香肠丁、海鲜菇丁和黑木耳略炒。

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放入尖椒翻炒。

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再放入馒头丁翻炒均匀。

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最后加入剁椒和盐快速翻炒即可出锅。

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很美味的。

技巧 tips

1、煎馒头丁的时候火不能太大。
2、炒至时馒头丁放入以后要快速翻炒，出锅立即食用口味最佳。

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