煎饼果子

发布时间：2021-09-25 10:06:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

绿豆60克 3人份

辅料 others

小米20克 生菜适量 火腿适量 油条适量 鸡蛋1个

煎饼果子的做法

步骤 step

将面粉和玉米面混合

步骤 step

加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜

步骤 step

芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好

步骤 step

香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用

步骤 step

豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀

步骤 step

预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀

步骤 step

然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好

步骤 step

接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类，因为给小儿吃，所以我放了番茄酱

步骤 step

卷起，定型，然后就可以吃了

技巧 tips

1、豆芽容易出水，所以要事先焯烫熟后用；
2、卷饼中的材料可以根据自己的口味放；
3、车站旁的面糊是直接用普通面粉制作的，玉米粉是最近家里有的粗粮，所以就放了一些进去，健康不是。

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