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[导读]：香葱肉包的做法菜谱为您推荐大图正宗的香葱肉包的家常做法，香葱肉包的做法步骤图解，更多家常香葱肉包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
葱30克
香菇30克
细砂糖20克
酵母3克
面粉350克
5人份
辅料
others
盐适量
糖适量
酒1茶匙
酱油适量
鸡精适量
花生油适量
水适量
生粉适量
肉末360克
粗面粉50克
香葱肉包的做法
步骤
step
1
酵母溶于少量水里
步骤
step
2
面粉和粗面粉、砂糖混合均匀
步骤
step
3
将酵母水倒入，用筷子拌成絮状，酵母水不够的话继续添加水量
步骤
step
4
和成光滑的面团，盖上保鲜膜，在室温下发酵两倍大
步骤
step
5
在等待发酵的过程中做肉馅。肉末剁成蓉，葱切粒，菇切碎
步骤
step
6
肉蓉里加入盐、糖、酒、酱油、鸡精拌匀，再加入油、生粉，拌匀
步骤
step
7
加入少量水，用筷子搅拌，水量吸收完后，再加入少量水，再搅拌，搅至肉馅起胶，要顺着一个方向搅拌
步骤
step
8
加入葱碎和香菇碎
步骤
step
9
搅拌好的肉馅
步骤
step
10
发酵好的面团
步骤
step
11
取出排气，分成18份，每份面团大概33克
步骤
step
12
擀平，包上肉馅
步骤
step
13
做好的肉包子垫上油纸，放在蒸笼里。二发20分钟
步骤
step
14
水开后中小火蒸20分钟
香葱肉包的成品图
香葱肉包的烹饪技巧
技巧
tips
肉馅加水后搅至肉馅有粘性，还要顺着一个方向搅，这样做出来的肉包馅才好吃
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