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网站首页早餐优选：脆皮肠面包，咸香好吃！
[导读]：早餐优选：脆皮肠面包，咸香好吃！的做法菜谱为您推荐大图正宗的早餐优选：脆皮肠面包，咸香好吃！的家常做法，早餐优选：脆皮肠面包，咸香好吃！的做法步骤图解，更多家常早
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉260克
奶粉20克
全蛋液50克
淡奶油50克
炼乳25克
牛奶100克
细砂糖30克
黄油20克
脆皮肠12根
辅料
others
耐高糖酵母4克
盐1克
沙拉酱少许
番茄酱少许
早餐优选：脆皮肠面包，咸香好吃！的做法
步骤
step
1
准备好全部食材，除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
步骤
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2
启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
步骤
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3
加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
步骤
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4
收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
步骤
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5
取出面团简单排气后平均分成6份，收拢光滑盖上保鲜膜，松弛20分钟。
步骤
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6
取出一块松弛好的面团，擀长。
步骤
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7
翻面，两边往中间折叠。
步骤
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8
再翻面，擀成和模具底部差不多长。
步骤
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9
放入模具，再压上两根脆皮肠，2根脆皮肠分别切掉一头后对接。
步骤
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10
送入烤箱38度发酵至1.5倍大。
步骤
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11
发酵完成后，在表面挤上少许沙拉酱跟番茄酱。
步骤
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12
放入预热好的烤箱，3D热风模式160度烘烤20分钟左右即可，普通烤箱建议170度25分钟左右，实际温度跟时间还是需要根据自己的烤箱脾气酌情调整。
早餐优选：脆皮肠面包，咸香好吃！的成品图
早餐优选：脆皮肠面包，咸香好吃！的烹饪技巧
技巧
tips
面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
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