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[导读]：四合面馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的四合面馒头的家常做法，四合面馒头的做法步骤图解，更多家常四合面馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉400克
小米面50克
黄豆面50克
玉米面50克
奶粉50克
1人份
辅料
others
玉米油10克
绵白糖10克
鸡蛋50克
清水250克
酵母5克
四合面馒头的做法
步骤
step
1
酵母倒入100克温水里激活
步骤
step
2
面盆里倒入所有粉量，混合
步骤
step
3
鸡蛋打散
步骤
step
4
倒入鸡蛋和清水，和成絮状
步骤
step
5
和成光滑的面团
步骤
step
6
醒发至两倍大
步骤
step
7
给面团排气揉至发酵前大小
步骤
step
8
分成两份
步骤
step
9
取一份搓长
步骤
step
10
分成六个小剂子
步骤
step
11
再充分揉
步骤
step
12
整理成馒头坯
步骤
step
13
放到锅里二发
步骤
step
14
发好的馒头坯
步骤
step
15
冬天冷，发的不太好，冷水上锅，中火蒸，冒热汽后蒸15分钟，焖三分钟
四合面馒头的成品图
四合面馒头的烹饪技巧
技巧
tips
1、面一定要揉到位；
2、冬天冷，不好发，可以放到烤箱里发，或者蒸锅加温水发；
3、总之一句话，面要多揉才好吃哦。
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