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[导读]：冰花煎饺的做法菜谱为您推荐大图正宗的冰花煎饺的家常做法，冰花煎饺的做法步骤图解，更多家常冰花煎饺怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉400克
猪瘦肉300克
茴香300克
2人份
辅料
others
油适量
盐2勺
香油1茶匙
姜适量
五香粉适量
淀粉1勺
冰花煎饺的做法
步骤
step
1
茴香洗干净控干水分，最好是提前洗出来晾好
步骤
step
2
面粉加水，和成面团，饧半个小时
步骤
step
3
猪肉洗干净
步骤
step
4
用料理机打成肉馅
步骤
step
5
打好的肉馅，放入盐、油、五香粉、姜末调匀腌制一下
步骤
step
6
茴香切碎，和腌制好的肉馅调成饺子馅
步骤
step
7
饧好的面团分成大小均等的剂子
步骤
step
8
用擀面杖擀成饺子皮
步骤
step
9
包入茴香馅，捏成饺子
步骤
step
10
捏好的饺子
步骤
step
11
一勺淀粉三勺水调成淀粉糊
步骤
step
12
平底锅里放油，然后放入包好的饺子
步骤
step
13
倒入淀粉水，大概饺子的一半高度，然后盖上锅盖，利用水蒸气把饺子蒸熟
步骤
step
14
使其慢慢蒸发掉水分
步骤
step
15
水分蒸发完，剩下一层薄薄的冰花，轻轻一晃动锅整个就起来了，然后把盘子扣在锅上，把锅翻个，倒扣出来
步骤
step
16
冰花煎饺就好了
冰花煎饺的成品图
冰花煎饺的烹饪技巧
技巧
tips
淀粉或者面粉水都可以，水糊要调的稀一点不要太浓稠，不然冰花会很厚
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