胡萝卜水煎包

发布时间：2021-09-25 01:03:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

面粉500克 胡萝卜2个 鸡蛋2个 2人份

辅料 others

虾皮20克 粉丝50克

胡萝卜水煎包的做法

步骤 step

胡萝卜先擦成丝再剁碎

步骤 step

鸡蛋炒散后放虾皮翻炒片刻

步骤 step

焯烫粉丝

步骤 step

捞出控水切碎

步骤 step

全部放到鸡蛋锅里加盐拌匀

步骤 step

10克面粉加150克水调成面粉水备用

步骤 step

发酵好的面团排气分剂擀成包子皮

步骤 step

包上馅料

步骤 step

平底不粘锅倒少许油摆上包子生胚（有褶子的一面朝下），煎制底部微黄

步骤 step

把调好的面粉水倒入锅里

步骤 step

盖上锅盖小火煎制，直到水份蒸发没有了煎包也就熟了

步骤 step

做好的煎包倒扣在盘子里，那层冰花很酥脆的

技巧 tips

用不粘锅先小火将包子生胚底部煎至微黄再倒水。

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