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[导读]：年夜饭快手蒸菜：美极水蒸蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的年夜饭快手蒸菜：美极水蒸蛋的家常做法，年夜饭快手蒸菜：美极水蒸蛋的做法步骤图解，更多家常年夜饭快手蒸菜：美极
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
未知
主料
main
鸡蛋2个（115克）
3人份
辅料
others
美极鲜味汁少许
清水170克
年夜饭快手蒸菜：美极水蒸蛋的做法
步骤
step
1
先把需要的食材提前准备好。
步骤
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2
2个鸡蛋打入碗中。
步骤
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3
用蛋抽打散鸡蛋里的筋膜。 鸡蛋里的筋膜一定要完全打散且搅拌均匀。
步骤
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4
碗里加入适量清水，这里的水量跟鸡蛋的比例是1:1.5，然后用蛋抽继续搅拌均匀。
步骤
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5
用小勺撇去表面浮沫，也可以直接用细眼的筛网过滤一遍。
步骤
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6
把处理好的蛋液盖上盖子放入蒸锅，最小火上汽后蒸15分钟左右。 这里一定要全程最小火，大火容易蒸出气泡。
步骤
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7
蒸好后的鸡蛋羹锅里焖5分钟左右再取出。
步骤
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8
吃前淋点美极鲜味汁调味。
步骤
step
9
滑嫩嫩的水蒸蛋非常适合小朋友跟老人吃哦，营养又健康。
年夜饭快手蒸菜：美极水蒸蛋的成品图
年夜饭快手蒸菜：美极水蒸蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡蛋一定要用蛋抽把里面的筋膜完全打散。2、水跟蛋液的比例是1:1.5。
3、蒸的时候一定要全程最小火哦。
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