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[导读]：鲜虾土豆丝饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲜虾土豆丝饼的家常做法，鲜虾土豆丝饼的做法步骤图解，更多家常鲜虾土豆丝饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
鲜虾50克
土豆1个
菠菜少许
鹌鹑蛋3个
1人份
辅料
others
盐少许
橄榄油适量
生粉1勺
料酒1勺
菠菜少许
面粉2勺
菜椒（圆椒）半个
黑胡椒少许
鲜虾土豆丝饼的做法
步骤
step
1
准备好上述材料。
步骤
step
2
鲜虾去壳去虾线，用生粉和料酒及少许盐拌匀备用。
步骤
step
3
土豆去皮刨成土豆丝，放清水里浸泡掉淀粉。
步骤
step
4
浸泡过的土豆丝稍微切断一下。
步骤
step
5
土豆丝里加入2勺面粉，适量盐和少许黑胡椒。
步骤
step
6
拌匀备用。
步骤
step
7
铸铁锅烧热，倒入少许橄榄油，把拌好的土豆丝平铺在铸铁锅内，用勺子压平，鲜虾平铺在土豆丝上，小火烙熟。
步骤
step
8
待虾肉变红说明快熟时，磕入3个鹌鹑蛋，撒上菜椒和菠菜，盖盖焖熟即可。
鲜虾土豆丝饼的成品图
鲜虾土豆丝饼的烹饪技巧
技巧
tips
其实对于土豆是否是减肥的利器有许多争议，有专家说吃土豆长胖是因为淀粉,我们吃的白饭饱腹也是因为淀粉,因此,要想吃土豆减肥主要是控制淀粉摄入量,也就说,减少白饭，比起白饭,土豆含有更多纤维素,热量也只有白饭的一半,同时吃了土豆以后也很容易有饱腹感，因此,要用土豆减肥就要减少白饭,或者直接用土豆代替。土豆含有大量纤维素，纤维素有润肠作用，而且纤维素也是几乎不含有热量，当纤维素吸收水分,容易膨胀,使肠胃蠕动速度加快,代动油脂,废物,毒素等排除体外。所以早餐吃土豆丝饼还是挺不错的，再搭配上一杯豆浆，营养均衡早餐满分。另外， 也可以用其他低热量的色拉油，最好不要用花生油，因为早餐还是建议不要太重油味。
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