蘑菇虾仁鲜笋菜泡饭

发布时间：2021-09-24 23:39:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 90分钟

难度 新手尝试

主料 main

虾仁200克 青菜春笋蘑菇米饭 3人份

辅料 others

橄榄油 料酒盐

蘑菇虾仁鲜笋菜泡饭的做法

步骤 step

将抽肠虾仁自然解冻后清洗，如未抽肠的虾仁要进行抽肠；

步骤 step

将新鲜的蘑菇切成薄片；

步骤 step

青菜取菜芯或是菜叶部分，切成细碎；

步骤 step

春笋取嫩尖部分，切成细碎；

步骤 step

在锅内倒入适量橄榄油；

步骤 step

先加入笋尖进行翻炒；

步骤 step

再加入虾仁进行翻炒，并略加些料酒用于解腥；

步骤 step

接下来加入鲜蘑菇片和青菜叶；

步骤 step

将电饭煲煮好的泡饭倒入锅中，同煮几分钟后加入适量食盐，即成。

技巧 tips

根据自己的对米粒软硬口感的偏好和实际的情况，第9步可以直接加冷饭进去煮几分钟；或是用电饭煲“稀饭”功能一小时后的稀饭；也可以用电饭煲“煮粥”功能一小时的粥；我是晚上在电饭煲上预约了“稀饭”功能，早上起来对这锅“稀饭”进行了这样的加工，使早餐更营养美味一些。

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