豉汁蒸排骨
[导读]:豉汁蒸排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的豉汁蒸排骨的家常做法,豉汁蒸排骨的做法步骤图解,更多家常豉汁蒸排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
排骨1斤
2人份
辅料
others
家乐老母鸡汤口味浓汤宝(2克)半粒
淀粉(5克)1/2茶匙
生抽1茶匙
豆豉(15克)1汤匙
油少许
葱花少许
豉汁蒸排骨的做法
步骤
step
1
所有食材
步骤
step
2
将排骨洗干净,剁成3厘米左右的小块
步骤
step
3
用水冲洗干净,然后捞出沥干水分,放在盘中备用
步骤
step
4
在排骨中加入生抽、浓汤宝、油、豆豉并拌匀
步骤
step
5
锅中烧开水煮沸后,将排骨放入锅中
步骤
step
6
隔水蒸20分钟左右,出锅即可。在蒸制过程中,浓汤宝会融化并渗入肉中,排骨更加多汁、鲜美可口
豉汁蒸排骨的成品图
豉汁蒸排骨的烹饪技巧
技巧
tips
1.这道菜生抽不要加得太多,因为豆豉本身也有一些咸味。
2.腌制排骨的时候,一定要将调料均匀涂抹,充分搅拌。由于浓汤宝是膏状固体,所以建议先用勺子或者小刀将其处理成小颗粒,然后再加以充分搅拌,更易于搅匀并使其化开,或者也可以将它放入微波炉专用容器中加热20秒左右,使其软化后,更方便搅拌腌制。
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