撅菜豆腐酸味羹

发布时间：2021-09-04 23:13:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味酸味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

蕨菜150克 豆腐220克 鸡蛋50克 3人份

辅料 others

醋适量 盐适量 生抽适量 生粉适量 生姜适量

撅菜豆腐酸味羹的做法

步骤 step

将蕨菜冲洗一下

步骤 step

将豆腐切丝

步骤 step

准备一锅热水，加入生姜丝

步骤 step

用大火煮沸

步骤 step

加入蕨菜

步骤 step

然后倒入鸡蛋液

步骤 step

再加入豆腐丝

步骤 step

加入生抽适量

步骤 step

再加入生粉汁煮沸

步骤 step

加入米醋即可

技巧 tips

注：也可以加一点火腿丝

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