小米汁蔬菜浓汤

发布时间：2021-09-04 01:30:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 2小时

难度 初中水平

主料 main

小米100克 3人份

辅料 others

洋葱 100克 土豆 150克 胡萝卜80克 西兰花100克 盐3克 清水 1000毫升

小米汁蔬菜浓汤的做法

步骤 step

准备100克小米

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小米洗净，提前浸泡3小时

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将小米和1000毫升清水一起放进豆浆机里

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按下豆浆机【粗粮米糊】功能键

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豆浆机工作完毕，小米汁就做好了

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在豆浆机工作时，可以把土豆、洋葱、胡萝卜洗净，去皮后切小丁，西兰花撕成小朵

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平底锅烧热油，爆香洋葱

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再放入胡萝卜和土豆丁，翻炒

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把小米汁和炒过的洋葱、土豆、胡萝卜一起放在煮锅里，大火烧开后转中小火慢煮，煮至浓汤状

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在关火前放入西兰花，把西兰花煮熟，下盐调味即可

技巧 tips

胡萝卜和土豆炒过再煮不会变色

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