茄汁热汤面

发布时间：2021-09-03 11:11:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

番茄两个 鸡蛋两个 面条200克 平菇80克 虾皮10克 鱼丸3个 4人份

辅料 others

花生油50克 盐2克 料酒10克 姜1块

茄汁热汤面的做法

步骤 step

先把食材准备好。

步骤 step

把平菇去根部，洗净，撕成小块；番茄洗净去蒂，用热开水浸泡几分钟，去皮切小块；姜洗净去皮切片。现在早上挺冷的，放点姜可以驱寒。

步骤 step

把鸡蛋磕入碗中，加入虾皮和料酒打散。起油锅，烧至七八成热，再倒入虾皮蛋液煎熟，划散，盛出。

步骤 step

锅留底油，放入姜片和番茄炒一会，再放入平菇和鱼丸翻炒一会。

步骤 step

倒入适量清水煮开，放入面条煮熟。

步骤 step

撒入盐调味，即可出锅享用。

技巧 tips

这碗营养开胃的热汤面，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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