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[导读]：鸡蛋肠粉的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡蛋肠粉的家常做法，鸡蛋肠粉的做法步骤图解，更多家常鸡蛋肠粉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
肠粉皮150g
清水273g
鸡蛋4个
2人份
辅料
others
油适量
酱油适量
鸡蛋肠粉的做法
步骤
step
1
称量150克专用肠粉王
步骤
step
2
然后加入273克清水（其实270克的，多了3克）
步骤
step
3
搅拌均匀，静放10分钟
步骤
step
4
这个时候烧一锅开水，然后给烤盘抹上一层花生油
步骤
step
5
用汤勺装两勺粉浆到烤盘上，摊薄，蒸至稍微凝固
步骤
step
6
然后再打入一只鸡蛋，并抹开。盖锅大火蒸3分钟左右至熟即可。
步骤
step
7
卷起，切断，上碟。吃的时候淋上酱油。同理做完剩下的粉浆。一共做了4条鸡蛋肠粉
鸡蛋肠粉的成品图
鸡蛋肠粉的烹饪技巧
技巧
tips
专用肠粉王与水的比例是100:180（或200）。
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