蕨根粉虾饺

发布时间：2021-09-02 07:14:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

蕨根粉150克 玉米粉·50克 5人份

辅料 others

油适量 盐2克 猪肉30克 虾20克 金针菇20克 西兰花小半个 胡萝卜小半根

蕨根粉虾饺的做法

步骤 step

蕨根粉和玉米粉混合

步骤 step

冲入开水，一边加一边搅拌，直到没有干粉为止，盖上盖焖5分钟，加猪油揉匀成团，待用

步骤 step

虾仁剥好，去掉虾线

步骤 step

和猪肉一起剁碎

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胡萝卜切成粒

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西兰花切碎

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金针菇剁碎，全部放一起

步骤 step

放入适量油和盐，拌匀

步骤 step

拿起一小块，搓成长条，切成段
菜刀侧面抹油，把面粉块碾成薄片

步骤 step

把馅放在中间
捏成饺子状

步骤 step

放入蒸锅，蒸熟即可

技巧 tips

1、开水烫面，一边冲入开水一边快速和，直到没有干粉；
2、用擀的方法，面皮才容易成型；
3、包的时候要小心点，很容易破哦！

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