日式照烧章鱼小丸子

发布时间：2021-08-31 16:56:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋面粉100克 洋葱排骨咖喱汁30克 澄面20克 章鱼足70克 鸡蛋一个 包菜50克 泡打粉一小勺 2人份

辅料 others

冷水230克

日式照烧章鱼小丸子的做法

步骤 step

粉类混合过筛。
加入水、鸡蛋。

步骤 step

搅拌至无颗粒，备用。

步骤 step

包菜、洋葱切碎。

步骤 step

章鱼足切小块。

步骤 step

模具烧热刷油，倒入面糊。

步骤 step

放入章鱼、洋葱、包菜。

步骤 step

再倒入一层面糊。

步骤 step

面糊凝固，用竹签90度翻面，把多余的塞进去，再次翻转丸子，烧至黄色即可。

步骤 step

装盘，挤上沙拉酱、照烧酱。

步骤 step

放上海苔丝。

技巧 tips

不方便买照烧酱就自己煮，简易照烧酱材料:生抽50克蚝油30克清酒50克砂糖30克水适量水淀粉适量。
生抽、蚝油、清酒、砂糖混合，加适量水，调处自己喜欢的咸淡程度，煮开后淋少许水淀粉，煮成浓稠的酱汁。

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