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[导读]：花生酱花卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的花生酱花卷的家常做法，花生酱花卷的做法步骤图解，更多家常花生酱花卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
酱香味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
中筋面粉200克
水100克
细砂糖10克
酵母2克
3人份
辅料
others
花生酱50克
花生酱花卷的做法
步骤
step
1
水和糖放入到面包桶里。
步骤
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2
面粉和酵母也放进去，将面包桶放入到东菱面包机内。
步骤
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3
打开手机阿里智能，连接面包机，选择普通和面10分钟。
步骤
step
4
和面3分钟时，暂停面包机，面包机会在暂停9分钟之后自动继续和面。和好的面团很光滑。
步骤
step
5
将面团取出，用擀面杖将面团压成长36CM，宽20CM的长方形。然后挤上花生酱，用汤匙背面将花生酱抹均匀。
步骤
step
6
将面片对折。
步骤
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7
切成宽4CM的一段。，在中间再切一刀，不切断。
步骤
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8
每段都拉长20CM左右。
步骤
step
9
左右手反方向扭。
步骤
step
10
然后打个结，放在铺了油纸的蒸笼里。
步骤
step
11
锅里放热水，静置30-40分钟，看坯子发酵的情况。
步骤
step
12
锅里的水烧开后，将蒸笼放入，转小火蒸15分钟即可。
花生酱花卷的成品图
花生酱花卷的烹饪技巧
技巧
tips
1、各种面粉吸水性不同，一般水和面粉的比例就是1：2。
2、在案板上撒点面粉，更容易操作。
3、最后醒发的时间因室温不同而时间有所不同，最好是看坯子的发酵情况。如果室温高的话，就不需要坐在温热水上醒发了。
4、蒸好的花卷，不要立即开盖，关火后焖3分钟再开盖。
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