椒盐味干煎杏鲍菇
[导读]:椒盐味干煎杏鲍菇的做法菜谱为您推荐大图正宗的椒盐味干煎杏鲍菇的家常做法,椒盐味干煎杏鲍菇的做法步骤图解,更多家常椒盐味干煎杏鲍菇怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
煎
口味
黑椒味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
杏鲍菇两个
食用油适量
辅料
others
盐半匙
黑胡椒末半匙
椒盐味干煎杏鲍菇的做法
步骤
step
1
杏鲍菇切成薄厚均匀的片。
步骤
step
2
锅中刷一层油烧热。
步骤
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3
把杏鲍菇摆入锅内,中火煎制。
步骤
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4
杏鲍菇在煎制的过程中会缩水,杏鲍菇片变薄变小接着在摆几片,油不够的话随时酌情添加。
步骤
step
5
一面煎熟后再翻一面。
步骤
step
6
最后撒上盐和黑胡椒末。
步骤
step
7
出锅装盘就可以吃啦。
椒盐味干煎杏鲍菇的成品图
椒盐味干煎杏鲍菇的烹饪技巧
技巧
tips
杏鲍菇含水分大,在煎制受热时会严重缩水,变薄变小,所以切片时要薄厚适中,如果切得太薄一煎就没了。要用中火或者中火小火来回调节着,把握好火候,不要煎糊。再煎的过程中,杏鲍菇出水,会有水油共存的时候,不用害怕,不会崩到人,油不够了随时酌情添加,勤观察。
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