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[导读]：蒜香麻油炒面的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒜香麻油炒面的家常做法，蒜香麻油炒面的做法步骤图解，更多家常蒜香麻油炒面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
椒麻味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
面条150克
香菜50克
胡萝卜1根
2人份
辅料
others
盐1小勺
大蒜半头
生抽1汤勺
花椒油几滴
蒜香麻油炒面的做法
步骤
step
1
香菜洗干净切寸段，胡萝卜洗干净切丝
步骤
step
2
烧开水煮面，可以用任何面条
步骤
step
3
面煮到八分熟后过凉，在放入一勺香油拌匀
步骤
step
4
大蒜切成末状
步骤
step
5
炒锅热油，把蒜末炒香
步骤
step
6
放入胡萝卜丝，把胡萝卜丝炒软
步骤
step
7
放入香菜
步骤
step
8
在放入盐，生抽，炒匀
步骤
step
9
放入煮好的面条翻炒
步骤
step
10
在滴入花椒油炒匀出锅
蒜香麻油炒面的成品图
蒜香麻油炒面的烹饪技巧
技巧
tips
面不要煮到十分熟，煮好面不要搁置时间久了，煮好就炒。
香菜放入后跟着放调料，炒匀就可以放面。
花椒油最后放，味道比较浓郁。
我用的是麻椒油是美食杰霸王超市所售的四川特产麻椒油：万弗藤椒油。
万弗藤椒油有清新的腾椒香味，入口麻香，回味绵长，能增进食欲，清凉爽口，非常开胃，很适合凉拌菜食用，一人食只需滴入几滴便味香四溢。
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