酸辣拌粉

发布时间：2021-08-30 09:20:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 酸辣味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

米粉200克 生菜1颗 1人份

辅料 others

花生油40克 盐1克 生抽1勺 老干妈辣椒酱1勺 凉拌醋半勺 葱花1克 十三香少许

酸辣拌粉的做法

步骤 step

食材准备

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生菜清洗干净

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烧锅开水，放入米粉煮半分钟

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再放入生菜煮半分钟（锅中放入少许食用油，可以避免生菜发黄）

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捞起控干水份装盘

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放入盐、生抽、老干妈辣椒酱、凉拌醋、十三香

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码上少许葱花

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泼入一勺热油，搅拌均匀，即可享用

技巧 tips

我用的是江西米面，和广东的河粉相似，不用久煮，粉类不同，煮的时间也不同，自己灵活掌握哦！一勺老干妈辣椒酱微辣，正好！

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