陈皮卤牛肉

发布时间：2021-08-29 22:56:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

牛腩500克 九制陈皮8克 2人份

辅料 others

酱油1.5汤匙 葱适量 姜适量 白糖一小勺 植物油1.5汤匙

陈皮卤牛肉的做法

步骤 step

准备牛腩

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牛腩提前用清水浸泡，泡出血水，准备葱姜、陈皮

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牛肉放入冷水锅中烧开，煮出浮沫

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捞出牛肉，热水冲洗一下，沥干水分待用

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锅中放植物油烧热，放入葱姜、陈皮爆出香味

步骤 step

放入酱油、白糖、水，放入牛肉炒匀

步骤 step

炒匀后的牛肉刚入高压锅中，加清水至食材一半的位置

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大火烧开，上汽后转小火炖20分钟，开盖盛出即可

技巧 tips

高压锅炖煮后，拖汤汁过多，可大火将汤汁收浓

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