自制卤豆干

发布时间：2021-08-29 22:52:45分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺卤

口味 五香味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

豆干1袋（约300克） 姜适量 卤料包1袋 蒜适量 3人份

辅料 others

老抽适量 清水适量 盐适量

自制卤豆干的做法

步骤 step

先准备这几样材料，卤料包家里长期备着，很方便。

步骤 step

白豆干冲洗干净后放入冷水锅中加半勺盐焯一遍去去豆腥味。

步骤 step

准备另一口煮锅，倒入适量清水后把卤料包和姜蒜块放入大火煮开。

步骤 step

加入适量老抽，继续中小火煮出五香味。

步骤 step

约煮5分钟左右，把焯过水的豆干放入，卤水约盖过豆干为宜。

步骤 step

待煮开2-3分钟后加入适量盐，小火煮开关火。

步骤 step

盖盖焖上即可。

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吃的时候捞出切条即可。

技巧 tips

简单易做的卤豆干，是不是很方便，而且只需要提前一晚准备煮好放那就不需要理会，让豆干吸汁入味啦。

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