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[导读]：红豆马蹄糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的红豆马蹄糕的家常做法，红豆马蹄糕的做法步骤图解，更多家常红豆马蹄糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
马蹄粉200克
清水400克
冰糖150克
红豆100克
3人份
红豆马蹄糕的做法
步骤
step
1
把材料准备好。
步骤
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2
把甜红豆用清水泡一下。去掉甜味。因为太甜了去掉一点甜味。
步骤
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3
把一半的清水，倒入马蹄粉里。
步骤
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4
水倒入后，马上搅拌。顺着一边搅拌。
步骤
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5
搅拌好的马蹄糊，在用筛子筛匀。备用。
步骤
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6
用剩下来的清水，加入冰糖。在电磁炉加热，融化冰糖。
步骤
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7
冰糖熬化后，把冰糖水的3分之1，倒入马蹄糊里，一边倒入一边搅拌。最后在把剩下的冰糖水后入马蹄糊里。在次不停的搅拌。
步骤
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8
搅拌好后，把红豆倒入糊糊中，在搅拌。
步骤
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9
把马蹄糊倒入模具里。
步骤
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10
把模具放入蒸锅里，订时20分钟，最大火力。
步骤
step
11
20分钟后，后见糊糊变成半透明状。担心不熟，可以用筷子叉一下。
步骤
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12
冷却后，改刀成自己喜欢的形状就可食用了。
红豆马蹄糕的成品图
红豆马蹄糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、勾兑马蹄糊时，要不停搅拌。如果没有马蹄户可以用淀粉代替。但淀粉必须要浓。
2、马蹄粉的品牌不同，所以有时可以调马蹄糊会稀。如果稀就要添加一点马蹄粉。
3、蒸马蹄膏时，随时注意火候，不要没有蒸熟。
4、要冷藏过后才好切。
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