格琳诺尔香煎豆皮卷
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工艺
煎
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
豆腐皮1张
豆瓣酱1勺
番茄酱半勺
烧烤料1小勺
孜然粉1小勺
亚麻籽油适量
3人份
辅料
others
黑芝麻适量
白芝麻适量
格琳诺尔香煎豆皮卷的做法
步骤
step
1
取新鲜豆腐皮一张,用清水冲洗干净备用。
步骤
step
2
把豆瓣酱和番茄酱拌匀。
步骤
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3
倒入少量亚麻籽油。
步骤
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4
拌匀。
步骤
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5
把豆腐皮上面均匀的刷上酱料。
步骤
step
6
卷成很紧致的卷,切去两端。
步骤
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7
切成段。
步骤
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8
用竹签串起豆皮卷。
步骤
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9
依次把所有的豆卷都串好。在豆卷表面用刷子刷薄薄一层亚麻籽油。
步骤
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10
不粘锅预热。
步骤
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11
倒入适量亚麻籽油。
步骤
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12
把油晃匀,放入豆皮卷,全程中小火煎制。
步骤
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13
一面金黄后翻面,撒入适量烧烤料和孜然粉。
步骤
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14
煎至两面颜色满意后,放入黑白芝麻装饰。
步骤
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15
装盘即可。
步骤
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16
成品图。
步骤
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17
成品图。
格琳诺尔香煎豆皮卷的成品图
格琳诺尔香煎豆皮卷的烹饪技巧
技巧
tips
1豆瓣酱可以替换成甜面酱。
2这款亚麻籽油适合低温烹饪,全程中小火煎制,既确保亚麻籽油营养不流失,也可以更好的控制豆皮卷均匀着色。
3亚麻籽油为清亮的黄色,开盖后一股淡淡的清香,加热后,清香气味略浓郁一些。
4煎制全程无油烟,健康好油格琳诺尔。
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