酸辣汤
[导读]:酸辣汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸辣汤的家常做法,酸辣汤的做法步骤图解,更多家常酸辣汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酸辣味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
胡萝卜半根
香菇3朵
嫩豆腐1块
木耳1小把
鸡蛋2颗
3人份
辅料
others
水淀粉半小碗
香醋3勺
白胡椒粉半勺
酸辣汤的做法
步骤
step
1
耳提前用热水泡发摘净略切,胡萝卜切粗丝,香菇切片,豆腐切条。香葱,香菜切碎。
步骤
step
2
鸡蛋打散,水淀粉调好。
步骤
step
3
炒锅烧热适量油,把木耳,胡萝卜,香菇下锅略微煸炒一下。
步骤
step
4
汤锅加入够量的水,加一勺生抽,这里可以加醋了,我还加了一块家乐浓汤宝进去,把豆腐放进去大火煮开。
步骤
step
5
煮两分钟水淀粉勾芡,打散的鸡蛋飞进去,最后放白胡椒粉。
步骤
step
6
因为我放了浓汤宝所以没有再放盐,最后把香菜香葱撒进去。
步骤
step
7
淋入香油关火
酸辣汤的成品图
酸辣汤的烹饪技巧
技巧
tips
酸辣汤的酸自然就是醋,辣来自胡椒粉,这个用量我做的话一般是酸过辣,这个量其实是你自己喜欢了,喜欢酸多来醋,喜欢辣多加胡椒粉。
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