鸡丝山药黑椒酸辣汤

发布时间：2021-10-22 01:54:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 黑椒味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

鸡蛋1个 鸡肉40克 山药47克 香菇60克 木耳22克 胡萝卜30克 3人份

辅料 others

清水750克 青蒜少许 黑椒酸辣汤调料1包

鸡丝山药黑椒酸辣汤的做法

步骤 step

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准备好所有食材

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鸡蛋打散备用

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将黑椒酸辣汤调料倒入砂锅中

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再放入香菇、黑木耳和山药

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最后倒入750克清水，搅拌均匀

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加盖大火

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煮开后，转小火煮3~4分钟且边煮边搅拌

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将鸡蛋液均匀滴入黑椒酸辣汤中

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大火煮开后，放入鸡丝

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用筷子拨散，撒入胡萝卜丝

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再次煮开后，撒入青蒜花关火

技巧 tips

1、调料也清水搅匀后再开火，以免结块糊底；
2、因调料中含有有一定淀粉量，煮开后，同样也需要边煮边搅拌，一面糊底；
3、鸡丝易熟，不易过早放入；
4、也可以根据喜欢，放入其它喜欢的食材。

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