黑椒蜜汁烤鸡
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工艺
烤
口味
黑椒味
时间
60分钟
难度
高级厨师
主料
main
三黄鸡1只
辅料
others
盐15克
料酒2汤匙
黑胡椒半茶匙
洋葱半个
姜1块
老抽2汤匙
蜂蜜2汤匙
黑椒蜜汁烤鸡的做法
步骤
step
1
三黄鸡减掉头、翅尖、鸡尖,再用牙签鸡身上扎小孔,方便入味儿。
步骤
step
2
均匀的抹盐和料酒。
步骤
step
3
放入洋葱丝和姜丝。
步骤
step
4
放入老抽,蜂蜜,黑胡椒涂抹均匀。
步骤
step
5
盖保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。
步骤
step
6
把腌好的鸡用烤叉穿好,将腌制鸡的料汁儿均匀涂在鸡身上。
步骤
step
7
用烤叉手柄将鸡放入烤箱,最底层放入烤盘用来接油,200度,先烤30分钟后涂抹料汁儿,后继续烘烤40分钟,烤鸡表皮金黄焦脆即可.
步骤
step
8
太好吃啦!
黑椒蜜汁烤鸡的成品图
黑椒蜜汁烤鸡的烹饪技巧
技巧
tips
制作烤鸡要选肉质细嫩的三黄鸡,如果用土鸡的话肉质偏老,会咬不动的.
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