姬松茸蒸肉饼

发布时间：2021-10-24 19:12:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

猪肉300克 姬松茸80克 2人份

辅料 others

白砂糖1茶匙 味极鲜1茶匙 蚝油1茶匙 胡椒粉少许 生粉1汤匙 葱姜15克 料酒1茶匙 咸蛋1只

姬松茸蒸肉饼的做法

步骤 step

准备好食材（姬松茸事先用清水浸泡发透）

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把猪肉剁成茸，姬松茸切粒，咸蛋打散，姜葱切末

步骤 step

把所有的食材放在一个大盆中

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加入适量的胡椒粉

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少许的料酒

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适量的蚝油。（注意用量，因为咸蛋是咸的哦）

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放入适量的生粉

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搅拌至起粘性

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放入平底盘中，封上保鲜膜，放入蒸锅

步骤 step

蒸制20分钟，取出即可食用

技巧 tips

一般来说，我在家里都是用煤气来蒸的，偶然也用电饭煲蒸，但因为两个火力的完全不同，所以时间上也有所不同，煤气蒸10分钟就已经足够，而电饭煲就一定要15-20分钟左右才行。

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