金汤火腿素燕窝
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工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
白萝卜1个
火腿(台式)2根
鸡汤1碗
2人份
辅料
others
生粉适量
红枣2个
金汤火腿素燕窝的做法
步骤
step
1
白萝卜削去外皮,切成比较薄的大片
步骤
step
2
然后切成细丝
步骤
step
3
放到水里面泡二十分钟,去掉萝卜的苦味
步骤
step
4
拿出来晾干表面,撒上生粉
步骤
step
5
放到蒸锅里面,蒸5到10分钟
步骤
step
6
蒸好的白萝卜丝放一点凉开水用筷子播散,这就是素燕菜咯
步骤
step
7
取出来台式火腿香肠
步骤
step
8
然后小心一点切成细丝
步骤
step
9
两个小砂锅,放进去火腿丝
步骤
step
10
然后加进去白萝卜丝
步骤
step
11
砂锅里面倒上浓浓的老母鸡汤,加一点食盐调味
步骤
step
12
放到电饭锅里面隔水炖,盖上盖子,半个小时即可!然后可以放上红枣点缀什么的
金汤火腿素燕窝的成品图
金汤火腿素燕窝的烹饪技巧
技巧
tips
难点就是蒸白萝卜,一定要把表面弄得比较干了才能撒淀粉,不然蒸出来就是一个饼饼……
没有鸡汤的话用浓汤宝加点热水先熬好了再倒进去就行
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