卤鸭
[导读]:卤鸭的做法菜谱为您推荐大图正宗的卤鸭的家常做法,卤鸭的做法步骤图解,更多家常卤鸭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
卤
口味
家常味
时间
一天
难度
新手尝试
主料
main
鸭850克
4人份
辅料
others
食盐5克
料酒30毫升
红曲粉1.2克
香菜20克
香葱25克
八角3粒
桂皮7克
陈皮10克
生姜15克
老抽5毫升
白糖20克
卤鸭的做法
步骤
step
1
鸭子洗净后,用料酒搓遍鸭身
步骤
step
2
然后再用食盐涂抹鸭子的全身内外的每一个部位,静放腌上5小时
步骤
step
3
香料备用
步骤
step
4
把香菜、香葱打个结放入鸭肚子内,然后用针线缝合起来
步骤
step
5
煮锅放入清水,加入葱段、姜片、桂皮、八角、红曲粉、老抽、白糖混合,然后把鸭子放入
步骤
step
6
大火烧开煮上10分钟的样子,改小火煮至鸭子熟透即可
卤鸭的成品图
卤鸭的烹饪技巧
技巧
tips
无技巧。
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