白果腐竹薏米糖水

发布时间：2021-10-24 08:23:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味甜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

白果20颗 薏米70克 莲子12颗 鸡蛋2个 腐竹100克 3人份

辅料 others

冰糖适量

白果腐竹薏米糖水的做法

步骤 step

准备好材料，腐竹折断，白果剥好壳。

步骤 step

薏米在清洗后浸泡1小时。

步骤 step

腐竹切段洗净后放在水里浸软。

步骤 step

白果肉用开水浸泡5分钟后去皮。

步骤 step

去芯（一般白果芯是含有毒素的,所以在使用时都要去掉。）

步骤 step

鸡蛋用水煮熟后去壳备用。

步骤 step

锅中放入清水，再放入薏米，莲子和白果，大火烧开后小火煮1小时。

步骤 step

然后下腐竹和鸡蛋煮10分钟。

步骤 step

最后放冰糖待融化即可盛出。

技巧 tips

1..白果中含有毒素，因此切记不可生食，食用前一定要用水彻底煮熟，但也不可食用过量。成人一般每日不应超过10粒，儿童应避免食用。
2.一般白果芯是含有毒素的,所以在使用时都要去掉。
3，还另一鸡蛋吃法是直接拿生鸡蛋打到锅中，搅拌成蛋汤。

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