烧烤茄子

发布时间：2021-10-24 04:58:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 麻辣味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

紫茄子2个

辅料 others

大蒜适量 酱油适量 蚝油适量 糖适量 孜然粉适量 辣椒粉适量 油一勺

烧烤茄子的做法

步骤 step

茄子洗净切半，中间用刀划成如图格状，不要切断。

步骤 step

大蒜切末。

步骤 step

所有调料除烧烤料以外加入蒜末中搅拌均匀。

步骤 step

均匀涂抹在茄子上，腌制半小时。

步骤 step

烤盘内倒入大半碗水，无需预热，185度上下火中层烤约30分钟，上色后盖上锡纸。

步骤 step

出炉后撒上孜然粉和辣椒粉即可。

技巧 tips

1. 各种调料根据自己的喜好调整。
2. 如果着急的话可以在煮饭的时候将茄子蒸半熟，然后再抹调料用烤箱烤10分钟就可以了。
3. 调料汁也可以和茄子一起加热或烘烤然后烤完茄子后再抹上去。

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