烧烤茄子
[导读]:烧烤茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的烧烤茄子的家常做法,烧烤茄子的做法步骤图解,更多家常烧烤茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
麻辣味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
紫茄子2个
辅料
others
大蒜适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
油一勺
烧烤茄子的做法
步骤
step
1
茄子洗净切半,中间用刀划成如图格状,不要切断。
步骤
step
2
大蒜切末。
步骤
step
3
所有调料除烧烤料以外加入蒜末中搅拌均匀。
步骤
step
4
均匀涂抹在茄子上,腌制半小时。
步骤
step
5
烤盘内倒入大半碗水,无需预热,185度上下火中层烤约30分钟,上色后盖上锡纸。
步骤
step
6
出炉后撒上孜然粉和辣椒粉即可。
烧烤茄子的成品图
烧烤茄子的烹饪技巧
技巧
tips
1. 各种调料根据自己的喜好调整。
2. 如果着急的话可以在煮饭的时候将茄子蒸半熟,然后再抹调料用烤箱烤10分钟就可以了。
3. 调料汁也可以和茄子一起加热或烘烤然后烤完茄子后再抹上去。
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