桃胶雪梨桂花羹

发布时间：2021-09-04 15:06:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味甜味

时间 90分钟

难度 初级入门

主料 main

桃胶15克 雪梨2个 4人份

辅料 others

水适量 冰糖30克 干桂花2克

桃胶雪梨桂花羹的做法

步骤 step

将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积大概能涨大10倍；再仔细将泡软好的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗干净

步骤 step

雪梨洗净去皮切小块儿

步骤 step

将桃胶和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，至汤汁开始变得有些黏稠，放入雪梨块儿，再煮10分钟

步骤 step

放入桂花和冰糖

步骤 step

再煮5分钟至冰糖融化即可关火

步骤 step

成品

技巧 tips

　　冰糖的量只是个参考量，根据自家人的口味调整吧。

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