香芹肉丸汤
[导读]:香芹肉丸汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的香芹肉丸汤的家常做法,香芹肉丸汤的做法步骤图解,更多家常香芹肉丸汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
羊肉250克
香芹100克
3人份
辅料
others
盐6克
花椒水50克
料酒20克
胡椒粉2克
葱末30克
姜末10克
蛋清20克
淀粉20克
香芹肉丸汤的做法
步骤
step
1
食材备好
步骤
step
2
羊肉切成小块用绞肉机加工一下
步骤
step
3
葱姜切碎,越碎越好
步骤
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4
肉馅先加入花椒粉水 料酒搅匀,之后加入盐,葱姜胡椒粉蛋清淀粉搅匀
步骤
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5
一直顺着一个方向搅,搅的筷子可以立住就可以啦
步骤
step
6
香芹洗净切成小颗粒
步骤
step
7
锅里倒入适量水烧开,用一个小勺挖一勺搅好的肉泥煮进去就一个小肉丸
步骤
step
8
中火煮的全部浮上来
步骤
step
9
肉丸浮起倒入香芹颗粒再次煮开就好了 ,
步骤
step
10
做好了非常鲜美好喝
香芹肉丸汤的成品图
香芹肉丸汤的烹饪技巧
技巧
tips
肉不要肥了 瘦点比较好喝,不然有些腻
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