三色养生汤
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工艺
煲
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
甜糯黑玉米两条
胡萝卜一条
甜糯黄玉米一条
排骨350克
蚝豉5个
红枣六个
姜20克
5人份
辅料
others
盐6克
昆布粉少许
三色养生汤的做法
步骤
step
1
准备好胡萝卜和玉米
步骤
step
2
排骨切块,准备红枣,姜和蚝豉
步骤
step
3
排骨用盐腌制片刻
步骤
step
4
排骨焯水,玉米胡萝卜切块
步骤
step
5
把焯水后的排骨放入砂锅
步骤
step
6
放入适量的水,大火烧开
步骤
step
7
慢火熬煮45分钟后下人胡萝卜和玉米
步骤
step
8
熬煮到胡萝卜软烂下入盐和少许昆布粉调味即可
步骤
step
9
做好的成品
三色养生汤的成品图
三色养生汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、排骨用盐腌制片刻,肉质比较入味,熬汤的时候不会那么柴
2、排骨的优质嘌呤比较多,需要焯水去除多余的油脂
3、熬汤放冷水烧开然后装小火慢炖一个小时以上汤才好喝
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