三色养生汤

发布时间：2021-09-04 08:25:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

甜糯黑玉米两条 胡萝卜一条 甜糯黄玉米一条 排骨350克 蚝豉5个 红枣六个 姜20克 5人份

辅料 others

盐6克 昆布粉少许

三色养生汤的做法

步骤 step

准备好胡萝卜和玉米

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排骨切块，准备红枣，姜和蚝豉

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排骨用盐腌制片刻

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排骨焯水，玉米胡萝卜切块

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把焯水后的排骨放入砂锅

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放入适量的水，大火烧开

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慢火熬煮45分钟后下人胡萝卜和玉米

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熬煮到胡萝卜软烂下入盐和少许昆布粉调味即可

步骤 step

做好的成品

技巧 tips

1、排骨用盐腌制片刻，肉质比较入味，熬汤的时候不会那么柴
2、排骨的优质嘌呤比较多，需要焯水去除多余的油脂
3、熬汤放冷水烧开然后装小火慢炖一个小时以上汤才好喝

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