白萝卜蹄花汤
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工艺
煮
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
蹄花 1个
白萝卜1根
3人份
辅料
others
姜片3片
料酒1勺
小葱1根
胡椒粉1小勺
盐适量
白萝卜蹄花汤的做法
步骤
step
1
准备好原材料;
步骤
step
2
蹄花块冷水下锅焯一下, 加入点姜片和料酒帮助去腥;
步骤
step
3
直至血沫煮出来后, 再冲洗干净;
步骤
step
4
将焯好的蹄花块放入电压力锅中;
步骤
step
5
放入萝卜块和姜片;
步骤
step
6
倒入适量的水;
步骤
step
7
按下电压力锅中煲汤的功能键;
步骤
step
8
时间到, 汤煲好后,加入适量的盐和胡椒粉调味,盛入钵中, 加入小葱末。
步骤
step
9
端上桌了。
白萝卜蹄花汤的成品图
白萝卜蹄花汤的烹饪技巧
技巧
tips
1. 蹄花块先冷水焯水, 加入点姜片和料酒帮助去腥; 2. 煲汤的水量要一次性加足; 3. 汤煲好后加入点盐和胡椒粉调味。
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