菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页家常少油版千层肉饼
[导读]：家常少油版千层肉饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的家常少油版千层肉饼的家常做法，家常少油版千层肉饼的做法步骤图解，更多家常家常少油版千层肉饼怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
烙
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉100克
开水适量
辅料
others
五花肉60克
葱5克
盐2克
十三香1克
料酒半勺
生抽少许
植物油适量
鸡粉少许
家常少油版千层肉饼的做法
步骤
step
1
在面粉中逐次少量加入开水，用筷子拌成雪花状
步骤
step
2
再揉成团，盖好饧面二十分钟
步骤
step
3
饧面的同时准备肉馅。将猪肉用料理机绞碎，加入葱花儿、十三香、盐、料酒、生抽、鸡粉、植物油拌匀。放的油越多，起层越明显。但是春节吃的油水太大了，所以只放了一点点
步骤
step
4
取一块儿面团，擀成方形薄片，用刷子在上面涂少许植物油
步骤
step
5
再把肉馅薄薄地涂上一层
步骤
step
6
如图，把方形的四条边分别切两刀，也就是三等分，就像井字的外圈，交叉的部分不要切断
步骤
step
7
如图，将最右侧的上块，向下翻，盖在中间的方块上
步骤
step
8
再把下面的一块朝上翻，也盖在上面
步骤
step
9
再把中间的一块朝左，盖在它左边，同样是中间的方块上
步骤
step
10
再把上下两块同样操作，然后把中间一块再往左翻
步骤
step
11
这样操作到最后，就形成了一个方形多层的肉饼
步骤
step
12
电饼铛预热好，刷少许油，将做好的肉饼放在上面，开上下火，小火烙
步骤
step
13
沿对角线切开。两面都烙到金黄，内部起层，肉馅变白即可
家常少油版千层肉饼的成品图
家常少油版千层肉饼的烹饪技巧
技巧
tips
还有一种更简单的方法，直接把涂好肉馅的饼皮切条，摞在一起，然后烙。但是饼皮很薄软，拿取的时候容易变形。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：豆沙包
下一篇：手绘水果三明治
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部